Gourmet. Recette facile : Crevettes sautées sel et poivre

Ingrédients – 4 personnes

16 grosses crevettes entières
2 ciboules coupées en tronçons,
1 piment,
1 cuiller à soupe de sel,
1 cuiller à café de poivre,
Sucre
1 cuiller à café de poudre aux cinq parfums,
1 cuiller à soupe d’alcool de riz,
2 gousses d’ail écrasées,
1 litre d’huile

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 1.

Laver les crevettes. Les ouvrir en deux dans le sens de la longueur.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 2.

Verser le sel, le sucre, le poivre, la poudre aux cinq parfums. Mélanger le tout.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 3.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, a 150°.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 4.

Les retires et les placer sur du papier absorbant.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 5.

Couper le piment en petits morceaux, ôter les graines.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 6.

Chauffer le wok à feu vif avec un petit peu d’huile et l’ail. Mettre le piment.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 7.

Remettre les crevettes.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 8.

Verser l’alcool de riz et faire revenir en remuant 1 minute.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

Etape 9.

Ajouter la ciboule et retirer du feu.

(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)

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