Depuis plus de mille ans, une petite baie rouge soigne, nourrit et ravit discrètement les Chinois. L’aubépine de Chine, ou Crataegus pinnatifida : connue sous…
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Gourmet. Chine, États-Unis et Japon : Trois traditions de petit-déjeuner, trois façons de commencer la journée
Le petit-déjeuner en dit souvent long sur le quotidien et la culture culinaire des personnes. Par exemple, en Chine, aux États-Unis et au Japon, le…
Gourmet. Conseils précieux pour sublimer vos biscuits
Peu d’activités en cuisine sont aussi satisfaisantes que de sortir du four une plaque de biscuits chauds et parfaitement cuits. Cependant, obtenir la texture idéale…
Gourmet. Canard braisé au gingembre : un plat culinaire et médicinal riche de plus de 3 000 ans d’histoire
La cuisine n’est pas seulement une question d’apport chimique : c’est aussi une histoire de culture et de plaisir du goût. Ainsi, un simple plat…
Gourmet. La recette de la tarte retournée au chou rouge de Vision Times
Le chou rouge est un atout dans la cuisine. Son goût est doux, légèrement sucré. Sa couleur apporte de la gaîté et de l’originalité au…
Gourmet. La délicieuse tarte au citron de Vision Times
Voici la recette de la tarte au citron dont l’origine serait anglaise. Ça tombe bien, elle se marie parfaitement avec une tasse de thé Earl…
Délicieuse recette de homard et coquilles Saint-Jacques accompagnés de riz parfumé à la noix de coco
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La recette de homard et coquilles Saint-Jacques accompagnés de riz parfumé à la noix de coco est une recette unique et pleine de saveur. C’est…
Gourmet. Spécial petit-déjeuner : comment cuisiner des œufs de manière surprenante
Pourquoi ne pas cuisiner des œufs le matin ? Les œufs sont faciles à préparer, nécessitent peu ou pas d’ingrédients supplémentaires. De plus, la plupart…
Gourmet. Sept recettes de crêpes pour la Chandeleur et les jours suivants
La Chandeleur est l’occasion de sortir la crêpière. Pourquoi ne pas essayer des versions étrangères ? Il existe des recettes de crêpes un peu partout dans…
Gourmet. L’histoire du baozi, petit pain chinois cuit à la vapeur
Les amateurs de cuisine chinoise ont peut-être déjà goûté au baozi (ou bao), un pain chinois farci, cuit à la vapeur. Selon la légende, cette…