Bien avant que le monde moderne ne s’enflamme pour les compléments alimentaires et les super-aliments, l’un des plus grands esprits de la médecine chinoise, Zhang…
SANTÉ
Nutrition. Les aliments fermentés préservent à la fois les microbiomes et le patrimoine culturel
Partout dans le monde, de nombreuses personnes fabriquent et consomment des aliments fermentés. Rien qu’en Corée, des millions de personnes produisent du kimchi. Ce patrimoine culturel influence…
Bien-être. Une fatigue inexpliquée peut signaler un épuisement énergétique et non une maladie physique
Dans l’imaginaire collectif, le terme pandémie est généralement associé aux virus, aux bactéries ou aux rapports médicaux. Pourtant, dans l’histoire de la recherche spirituelle aux…
Nutrition. Trois fruits qui aident à protéger les reins
Beaucoup pensent qu’une fois que les reins développent des problèmes, il n’y a plus de retour en arrière. C’est faux. Le Dr Zhang, qui travaille…
Bien-être. Chaque jour est précieux : apprenez à tirer le meilleur parti de votre temps
Vous avez peut-être remarqué que le temps semble passer de plus en plus vite au fil des ans, et ce n’est pas seulement votre imagination.…
Nutrition. Cinq plats chinois traditionnellement consommés en hiver, et pourquoi
Le jour le plus sombre de l’année (le solstice d’hiver) est célébré dans de nombreuses cultures comme un nouveau départ, porteur d’espoir et de renouveau…
Bien-être. Le kimchi pourrait renforcer le système immunitaire, selon une étude récente
Le kimchi est apprécié en Corée depuis des siècles. Mais ce plat épicé à base de chou fermenté a récemment gagné en popularité dans d’autres parties du monde, non…
Bien-être. Aliments ultra-transformés : quels effets sur notre santé et comment réduire notre exposition ?
Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultra-transformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes…
Nutrition. Syndrome de Korsakoff : une démence évitable, due à l’alcool, mais que la France ignore
En France, des milliers de personnes vivent, littéralement, dans l’oubli, parfois, au cœur même de nos structures sanitaires ou médico-sociales. Ces patients présentent un syndrome de…
Nutrition. Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels
Une alimentation variée en termes de diversité d’espèces végétales consommées est essentielle à la santé pour son apport en fibres et en nutriments. La recherche…