Le champignon noir est riche en protéines, en vitamine E et en fer. Il peut également assouplir les vaisseaux sanguins et réduire l’apparition de maladies cardiovasculaires. Vous verrez souvent le poulet sauté aux champignons noirs dans les restaurants.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Ingrédients pour 4 personnes :
300 grammes de filet de poulet préparé 15 grammes de champignons noirs secs 1 oignon 2 ciboules 6 cuillères à soupe de bouillon de poulet Sel, Sucre, Poivre ½ cuillère à café d’huile de sésame Sauce huître Sauce soja vieux 1 cuillère à café de maïzena 2 cuillères à soupe d’huile 1 gousse d’ail
Préparation :
Etape 1.
Faire tremper les champignons noirs dans l’eau chaude pendant 30 minutes. Les laver.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 2.
Retirer la base du pied de champignon.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 3.
Couper l’oignon et les champignons noirs en petits morceaux.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 4.
Chauffer le wok avec l’huile puis ajouter l’ail.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 5.
Ajouter le poulet. Remuer de temps en temps.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 6.
Ajouter les champignons, l’oignon, et tous les condiments. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Le poulet sauté aux champignons noirs est recommandé pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Ce plat est également conseillé en cas d’hyperglycémie. En revanche, les personnes atteintes d’hypertension artérielle doivent le consommer avec modération.
Soutenez notre média par un don ! Dès 1€ via Paypal ou carte bancaire.
