Le jour le plus sombre de l’année (le solstice d’hiver) est célébré dans de nombreuses cultures comme un nouveau départ, porteur d’espoir et de renouveau…
Nutrition
Nutrition. Syndrome de Korsakoff : une démence évitable, due à l’alcool, mais que la France ignore
En France, des milliers de personnes vivent, littéralement, dans l’oubli, parfois, au cœur même de nos structures sanitaires ou médico-sociales. Ces patients présentent un syndrome de…
Nutrition. Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels
Une alimentation variée en termes de diversité d’espèces végétales consommées est essentielle à la santé pour son apport en fibres et en nutriments. La recherche…
Nutrition. Haricots, soja, pois, lentilles… profiter des légumineuses sans risques ni inconforts
Les légumineuses (ou légumes secs) présentent un intérêt nutritionnel réel. De plus, elles sont bon marché et vertueuses sur le plan environnemental. Mais on leur…
Nutrition. Comment un simple bol de bouillie au millet est devenu un remède contre les maux d’estomac
Lors d’un entretien, le Dr. Ho, qui exerce la médecine à Taipei, fait part du résultat de son expérience en tant que spécialiste en médecine…
Nutrition. Votre sensibilité au gluten pourrait être tout autre chose, selon une nouvelle étude
Les réseaux sociaux et les magazines de mode de vie ont fait du gluten – une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge…
Nutrition. Fabriquer du cartilage humain à partir de pommes
Certaines pathologies induisent une perte de tissus comme du cartilage. Il y a donc un réel besoin de greffons. Alors, si la solution était de…
Nutrition. Est-il plus sain de ne manger que jusqu’à être rassasié à 80 % : la philosophie japonaise du hara hachi bu
Certaines des personnes les plus saines et les plus longévives au monde suivent la pratique du hara hachi bu, une philosophie alimentaire fondée sur la modération.…
Nutrition. Quels légumes sont les plus riches en fibres et pourquoi il est important d’en consommer suffisamment ?
Notre apport quotidien en fibres reste insuffisant alors que les données s’accumulent sur leurs bénéfices pour la santé, notamment pour prévenir certaines maladies chroniques (cancers,…
Nutrition. Lutter contre l’obésité avec des fibres
Au niveau mondial, l’obésité a triplé depuis 1975. Selon les derniers chiffres de l’organisation mondiale de la santé, presque 2 milliards d’adultes étaient en surpoids ou obèses,…