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SANTÉ

Bien-être. L’alimentation saisonnière répartie sur les douze mois de l’année, le pain au levain aux grains entiers : janvier (1/12)

Janvier nous positionne dans la saison hivernale, où notre instinct de booster notre énergie et de rester au chaud nous donne envie de soupes chaudes, de légumes racines et, bien sûr, de glucides riches en calories.

Nutrition. À la découverte de la cuisine de rue indienne au charme épicé 

La cuisine de rue indienne diffère considérablement d’une région à l’autre et même d’un vendeur à l’autre au sein d’une même région. Elle vous propose des produits frais et savoureux, du puchka au rouleau de kathi, en passant par le paan et le jalebi. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette délicieuse cuisine et sur la manière dont elle a influencé la tolérance des habitants à l’égard des épices, poursuivez votre lecture !

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