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Voyage. Zhuo Ye Cottage à Taïwan

INSPIRATION > Voyage

Une ferme de loisirs au charme d’antan

Le Zhuo Ye Cottage est une ferme de loisirs au charme d’antan, située au centre de Taiwan. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
 

Le Zhuo Ye Cottage (卓也小屋) est une ferme de loisirs au charme d’antan située dans le comté de Miaoli, au centre de Taiwan. Elle est comme une retraite loin de l’agitation du monde. Elle est aussi une destination fabuleuse pour ceux qui veulent découvrir la vie à la campagne et explorer la culture traditionnelle Hakka
 

Vidéo : « Une ferme de loisirs nostalgique à Taiwan »

Avec des lanternes rouges suspendues à l’extérieur des chalets et des poèmes du festival du printemps sur les portes d’entrée, les visiteurs peuvent avoir le sentiment d’accéder à un village rustique en se promenant le long de l’allée principale du complexe du chalet.

Une partie du jardin de Zhuo Ye Cottage. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
Une partie du jardin de Zhuo Ye Cottage. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
 

En plus de ses cottages pittoresques, le complexe comprend également un restaurant végétarien unique, un café, une maison de teinture à l’indigo, un magasin de teinture à l’indigo et un beau jardin.

Zhuo Ye Cottage reproduit une atmosphère qui rappelle les zones rurales. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
Zhuo Ye Cottage reproduit une atmosphère qui rappelle les zones rurales. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
 

Lhistoire de cette ferme de loisirs au charme d’antan

Zhuo Ye Cottage a été fondé en 2004 dans la ville de Taichung, dans le centre de Taiwan, par un couple, tous deux titulaires d’une maîtrise en agriculture. Le mari, surnommé Zhuo, était autrefois engagé dans une entreprise d’aménagement paysager, tandis que sa femme était professeur au lycée.

Le restaurant de Zhuo Ye Cottage. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
Le restaurant de Zhuo Ye Cottage. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
 

Le couple a acheté ce terrain abandonné depuis longtemps d’une superficie de 0,7 hectare pour réaliser ce rêve d’enfance du mari : créer un « village » à l’ambiance traditionnelle taïwanaise.

Ils ont commencé par planter des végétaux dans l’enceinte. Après avoir déployé des efforts pour exploiter cette ferme, elle s’est transformée au cours des 10 dernières années en un composé d’inspiration vintage avec des caractéristiques uniques.

Les chalets de Zhuo Ye Cottage

Divers cottages en forme de grange et d’autres cottages traditionnels de style taïwanais sont dispersés des deux côtés de l’allée principale et des sentiers adjacents, au milieux d’arbres et de bambous.

Il existe plusieurs cottages en forme de grange et d'autres cottages de style taïwanais traditionnel. (Image : Julia Fu / Vision)
Il existe plusieurs cottages en forme de grange et d’autres cottages de style taïwanais traditionnel. (Image : Julia Fu / Times)
 

Chaque chalet est différent et unique. Les chambres sont spacieuses et équipées d’autres commodités : une grande baignoire avec une belle vue sur la montagne, un lit double, un petit salon, un patio, un bain à remous.

Le complexe du chalet est établi dans une forêt épaisse d'arbres luxuriants et de bambous. (Image : Julia Fu / Vision Times)
Le complexe du chalet est établi dans une forêt épaisse d’arbres luxuriants et de bambous. (Image : Julia Fu / Vision Times)
 

Les visiteurs peuvent entendre le chant du coq, le caquètement des canards ou des oies, le gazouillis des oiseaux et même les insectes qui crient et se répondent apparemment dans les chambres.

Le restaurant de Zhuo Ye Cottage

Disposées autour d’un étang aux canards, le restaurant offre plusieurs salles à manger, dans des maisons traditionnelles en bois, séparées. Elles sont nichées dans une petite forêt d’arbres luxuriants, de bambous, d’autres plantes et de belles fleurs. Toutes les salles à manger ont de grandes fenêtres qui permettent aux visiteurs de profiter de la beauté naturelle tout en appréciant leurs repas.

Le restaurant dispose de plusieurs salles à manger situées autour d'un étang aux canards. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
Le restaurant dispose de plusieurs salles à manger situées autour d’un étang aux canards. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
 

Le restaurant est ouvert à tous les clients, y compris aux visiteurs non hébergés. Il ne sert que des plats végétariens Hakka, mais tous sont uniques et délicieux. Parmi eux se trouve une fondue chinoise végétarienne qui est la signature du restaurant. De plus, des glaces en libre-service aux saveurs variées sont disponibles gratuitement.

La teinture à l’indigo, la spécialité de Zhou Ye Cottage

La renommée de Zhou Ye Cottage ne se limite pas à ses cottages d’époque et à sa savoureuse cuisine végétarienne Hakka. Cette ferme propose une autre particularité : la teinture à l’indigo.

Une séance de teinture à l'indigo DIY au Zhou Ye Cottage. ( Image: Billy Shyu / Vision Times)
Une séance de teinture à l’indigo DIY au Zhou Ye Cottage. ( Image: Billy Shyu / Vision Times)
 

Pour promouvoir la teinture à l’indigo de la culture traditionnelle hakka, actuellement en déclin, non seulement Zhou Ye Cottage a créé un atelier en 2015, mais les matières premières indispensables pour la teinture à l’indigo, ont également été plantées sur la ferme.

L'atelier de teinture à l'indigo du Zhou Ye Cottage. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
L’atelier de teinture à l’indigo du Zhou Ye Cottage. (Image : Billy Shyu / Vision Times)
 

Afin de permettre aux visiteurs l’expérience de la fabrication de leur propre tissu teint selon la méthode de teinture à l’indigo, des ateliers de bricolage sont organisés toute l’année. Zhuo Ye Cottage a invité des artistes, artisans et designers spécialisés en teinture à l’indigo à créer un modèle commercial innovant pour le développement durable de cette culture traditionnelle Hakka.

Alliant agriculture et artisanat, Zhuo Ye Cottage a donné le bon exemple pour l’industrie du tourisme de loisirs à Taïwan. Elle a également créé sa propre marque en 2014 et ses produits de teinture à l’indigo ont remporté plusieurs prix internationaux.

En effet, Zhou Ye Cottage n’est pas seulement une destination idéale pour déguster de savoureux repas végétariens Hakka et découvrir la culture traditionnelle Hakka, mais c’est aussi un paradis où les visiteurs pourront s’évader paisiblement de l’agitation de la vie urbaine.

Rédacteur Clara Chen