300 gr de coquilles Saint-Jacques préparées 10 tronçons de carottes 15 têtes de champignons de paris 2 ciboules 8 cuillères à café de sel, de sucre Une pincée de poivre Une demi-cuillère à café d’huile de sésame 1 cuillère à café de maïzena 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de sauce d’huître ½ litre d’huile
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 1.
Chauffer l’huile dans la cocotte ou le wok.
Etape 2.
Faire frire les coquilles Saint-Jacques.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 3.
Lorsqu’elles ont bien doré, les sortir de l’huile et les déposer sur du papier absorbant.
Etape 4.
Chauffer le wok avec une cuillère à soupe d’huile, un peu de ciboule et l’ail.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 5.
Mettre dedans les champignons et les carottes.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 6.
Verser le bouillon de poulet et remuer.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 7.
Ajouter les coquilles Saint-Jacques et tous les condiments.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
Etape 8.
Faire cuire 5mn et incorporer la maïzena.
(Image : Avec l’aimable autorisation de Mr Zou)
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